En primer lugar, hay que elegir la copa adecuada. Evitar la copa “balón” llamada equivocadamente “copa de Cognac”, que desvela demasiado las notas alcohólicas. Elegir una pequeña copa en forma de tulipán, o un catavino. Más recta su forma, más fino su grosor, más franco su borde, mejor será la expresión del cognac. No se debe calentar la copa. Otra vez para no liberar demasiado las vapores de alcohol que acabarían con la delectación. Dar 3 vueltas a la copa, dejando así una fina película de cognac en el interior, observe las “lágrimas”, signo de riqueza, y deje la copa oxigenarse un par de minutos. Acercar la copa a  la nariz con sabiduría y prudencia, progresivamente, y volver a alejarla prontamente. Su nariz tiene que acostumbrarse y descubrir delicadamente los aromas.

Poner unas gotas en la boca, extender en toda la lengua para apreciar todos los sabores antes de tragar y degustar. Servir poca cantidad cada vez, pero sírvase de nuevo si lo desea.

En verano, puede disfrutar de su cognac joven como long drink, o bien con hielo, ¡es delicioso! Preferimos el «Pepol Tonic»: en una copa para vino blanco servir 2/3 de agua mineral tipo San Pellegrino o Chateldon, y luego 1/3 de Cognac. 

Conducir o Degustar

Disfrute mejor de sus degustaciones de buenos vinos, de grandes destilados, y de Cognac Léopold Gourmel: el conductor puede ser elegido en alternancia, hay que solicitar más los taxis, autobuses, metro o servicios de transportes. Cuanto más lo solicitamos, mejor será su servicio. Somos partidarios del 0 gramo (0/0.2), porque estamos en contra de la abstinencia y respetuosos de los demás.