Il faut approcher le cognac avec sagesse : d’abord choisir son verre, évitons les verres ballons dits verres à cognac, ils donnent trop de notes alcooliques. Préférons un verre tulipe, ou un verre simple à vin blanc. Plus le verre est droit et fin, plus son bord est franc, meilleure est l’expression du cognac. Ne chauffez pas le verre : là encore, trop d’alcool tuerait le plaisir. Tournez 3 fois le cognac, il dépose ainsi un film à l’intérieur du verre. Regardez les larmes, signes de richesse, et laissez le verre s’oxyder quelques minutes. Approchez le verre du nez prudemment et très progressivement, retirez le aussitôt. Il faut que votre nez s’habitue. Il ne doit pas se saturer pour découvrir délicatement les arômes.

Ecrasez une goutte entre vos lèvres puis dégustez. Servez vous peu à chaque fois mais souvent si vous le souhaitez.

L’été vous pouvez prendre votre jeune cognac en long drink, ou sur glace, beaucoup adorent ! Nous préférons le «Pepol Tonic» : un grand verre à vin blanc, 2/3 d’eau minérale type San Pelegrino ou Chateldon, puis le jeune cognac versé en flotteur.

Conduire ou Déguster

Profitez mieux de vos dégustations de grands vins, de grands spiritueux et de cognac Léopold Gourmel : le conducteur sobre peut être choisi en alternance. Les taxis, bus, métro ou navette doivent être plus sollicités. Nous sommes partisans du 0 Gr (0/0.2) parce que nous sommes contre l’abstinence et respectueux des autres.